黒龍 秋上がり 純米吟醸 山田錦
「黑龍」的秋季限定品， 「秋上 秋あがり」的意思與「冷卸 ひやおろし」同義，「冷卸 ひやおろし」是指將春天釀好的新酒經過一次「火入」(抑制微生物再活動)後，釀造完成後低溫貯藏熟成約半年，度過炎夏，等到秋天時外界溫度已經跟儲藏室差不多，不經第二次「火入」就直接出貨，因此被稱為「冷卸 」（「冷ひや」：在日文是常溫的意思，「卸おろし」：出貨出去的酒），因此亦被稱為「秋酒」，酒體變得更圓潤有深度，果味更濃郁。
釀酒業有種說法：「一麹二酛三造り」，即是釀酒最重要的是酒粕，第二是酵母，第三是製造過程。現在以一個攝氏負85度的超冰溫室用來冷凍保存酵母。黑龍酒造只用福井縣生產的五百萬石，以保存福井的風味。
相關受賞：
全米日本酒歓評会 2011 入賞酒
全米日本酒歓評会 2008 銀賞
適飲溫度：冷飲 / 常溫 / 暖飲
香氣味道：果香馥郁，微辛口，清爽有層次
食物配搭：刺身，海鮮，壽司，小炒，燒物
黑龍 秋あがり 純米吟釀 季節限定 Kokuryu Akiagari Junmai Ginjo Seasonal 300ml
HK$135.00價格
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