風の森 Alpha 1 DRY 無濾過無加水生酒，延續了油長酒造對在地酒米秋津穂的追求，使用金剛葛城山系深層地下超硬水，配上古老的菩提酛方式，以超低溫作長達32天發酵，將秋津穂的特性完全展現出來。這次的作品是以 Type 1 為藍圖，除了保留了如青蘋果般清新的水果香氣，以及微微氣泡的炭酸感之外，在口味上亦將其甘甜度減弱，變為較Dry（不甜）的清爽版本，新鮮十足，帶有礦物感。
| 特定名稱 | 純米 |
|---|---|
| 酒精濃度 | 14% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 秋津穂（精米歩合70%） |
| 酵母 | 協会7號 |
| 酒母 | 菩提酛 |
風之森 風の森 Alpha 1 DRY 菩提酛 無濾過無加水生酒 Kaze no Mori Bodaimoto Muroka Namazake 720ml
HK$188.00價格
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