「七冠馬 一番人氣 純米吟釀」是將釀酒用米之王「山田錦」磨至剩下 50% 釀製而成的純米吟釀。此酒款由擁有豐富經驗及高超技術的出雲杜氏(出雲流派的總釀酒師)使用山陰地區的奧出雲的清澈水源釀製,不但擁有華美的吟釀香氣,將酒液含在口中,更可感受到山田錦的稻米鮮味,且餘韻清爽,收韻俐落;是香氣、風味與收韻均掌控得相當平衡的一款酒。釀酒廠和擁有達成 G1 七冠紀錄的名馬的牧場是親戚,「七冠馬品牌」便是因此緣份而誕生的。而這款酒更冠上了在賽馬中用來稱呼賽馬券賣得最好的馬的用詞「一番人氣」,很是吉利;是易於搭配各類料理,可讓餐點吃來更加美味的純米吟釀。
生產縣 | 島根県 |
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酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度 | +4 |
酸度 | +1.5 |
精米歩合 | 50% |